L’Ambassade de Malaisie et Office National du Tourisme participent au Festival du Livre Culinaire qui se tient au Centquatre -104, Paris XIXème du 3 au 6 mars 2011. Un pavillon entier sera dédié à la gastronomie malaisienne en présence du célèbre Chef Datuk Chef Wan.
Dans le cadre de ce Festival, une soirée culturelle intitulée ‘Extravagance de la Culture de la Malaisie’ sera également organisée par l’Ambassade de Malaisie et l’Office National du Tourisme de Malaisie. Cette soirée aura lieu le vendredi 4 mars 2011 à la Maison des Associations de Solidarité dans le 13ème arrondissement de Paris.
Son Excellence Tan Sri Abdul Aziz Zainal, l’Ambassadeur de Malaisie en France et son épouse, Puan Sri Rositah Mohd. Mawi seront les invités d’honneur de ces deux événements.
Pour la deuxième année consécutive, le Festival du Livre Culinaire accueillera de
nombreux professionnels durant les deux premiers jours puis ouvrira ses portes aux papilles du grand public. Plus de 200 éditeurs seront présents pour présenter leurs livres de cuisine. De nombreuses conférences, dédicaces d’auteurs, expositions photos, débats, dégustations de vin et rendez-vous gourmands sont aussi au programme.
Gourmets et gourmands français pourront se rendre sur le pavillon malaisien qui
comportera sept stands de cuisine de rue, réservés aux cuisiniers présents pour
l’occasion. Une troupe de danseurs locaux animera également le pavillon afin d’allier
délices du palais et plaisirs des oreilles.
La malaisienne To’ Puan Rosita, qui a reçu de nombreux prix culinaires et est l’auteur
du livre “Kulit Manis, Heritage of Terengganu”, sera présente pour des démonstrations.
Datuk Chef Wan, nommé ambassadeur de la gastronomie malaisienne, viendra
faire une démonstration de cuisine de rue, le jeudi 3 mars à 11h dans le pavillon
réservé à la Cuisine Internationale. Après deux écoles de cuisine en Californie et en
France, ses 25 ans d’expérience et son talent lui ont valu de nombreux prix
internationaux dont le « Best Celebrity Chef Award » au Gourmand World Cookbook
Awards 2009 de Paris. Egalement critique gastronomique, Datuk Chef Wan travaille pour de nombreux magazines presse et TV. Lors de son séjour à Paris, Chef Wan a fait une démonstration de cuisine malaisienne au Cordon Bleu le mardi 1er mars 2011.
Plusieurs autres chefs malaisiennes, en provenance notamment des hôtels Holiday Villas, ont également fait le voyage pour aller à la rencontre du public français.
Pour plus d’informations sur le programme du festival, rendez-vous sur le site du
festival: http://festivaldulivreculinaire.fr
Pour plus d’informations sur la Malaisie, cliquer sur : www.tourism.gov.my.
Ambassade de Malaisie
à Paris
3 mars 2011
